为切实保障暑期高温天气下食堂饮食安全，有效预防食品安全事故发生，7月17日，望都收费站组织开展暑期食堂安全大检查，全面排查安全隐患，为员工的饮食健康筑牢“防护墙”。

此次检查由站长李炜带队，围绕暑期食品安全关键环节，重点全面展开排查。在食材管理方面，对米、面、油、肉、蔬菜等原材料的生产日期、保质期进行逐一查验，严禁使用过期、变质或来源不明的食材；同时查看了食材储存环境，确保冷藏、冷冻设备运行正常，生熟食材分区存放规范，避免交叉污染。

在操作规范环节，检查人员现场查看了食堂工作人员的个人卫生状况、健康证明有效期，以及食品加工过程是否符合“生熟分开、烧熟煮透”要求，尤其关注暑期易腐食材的加工时长和存放条件，要求操作人员严格执行食品留样制度，确保每批次食品可追溯。

针对环境卫生，检查小组对厨房操作台、餐具消毒设备、就餐区桌椅等进行了细致检查，重点查看了油污清理、垃圾清运及防蝇防鼠设施是否到位，要求食堂每日定时消杀，保持环境整洁通风，从源头上减少细菌滋生。此外，还对食堂消防设施、电路管线、燃气设备等进行了安全排查，确保各类设施运行正常，杜绝安全隐患。

望都收费站将以此次检查为契机，进一步加强食堂的日常安全管理工作，建立健全长效监督机制，定期开展食堂安全检查“回头看”行动，持续提升食堂安全管理水平，为全体员工的饮食安全和身体健康保驾护航 。